Грузинские купаты и балканские чевапчичи отличаются по ряду признаков. 12

Купаты — вид грузинских колбасок. 12 Это толстые сочные колбаски из свиного или домашнего фарша, к которому добавили мелко порубленные лук, чеснок и специи. 1 Купаты «упакованы» в натуральную или коллагеновую оболочку. 1 При жарке их нельзя протыкать или повреждать, чтобы сохранить жир и сок. 1

Чевапчичи — традиционное блюдо народов Балканского полуострова. 12 Это тонкие мясные колбаски без оболочки, которые в классическом варианте готовятся из фарша крупной рубки, перемолотого лука и ярких специй — смеси перцев, куркумы, имбиря и других. 1