Чем отличаются говяжьи мозги от свиных по структуре и времени приготовления?

Говяжьи и свиные мозги отличаются по структуре и времени приготовления:

• Структура: Говяжьи мозги более плотные и крупные. svetorusie.livejournal.com Как правило, из мозгов одного животного можно приготовить 4 полноценные порции. svetorusie.livejournal.com
• Свиные мозги по вкусу похожи на говяжьи, однако по размеру они в 4 раза меньше: на 1 порцию как раз хватает мозгов одного животного. svetorusie.livejournal.com

Время приготовления: Говяжьи мозги готовятся не меньше 20 минут. dzen.ru svetorusie.livejournal.com Свиные мозги доходят до готовности за 5–7 минут. dzen.ru svetorusie.livejournal.com

Таким образом, говяжьи мозги требуют более длительного времени приготовления, в то время как свиные готовятся быстрее.