Гастрономические зоны в крупных торговых комплексах отличаются от обычных ресторанов несколькими особенностями:

• Формат питания. 1 В фуд-кортах, как правило, представлены сетевые точки быстрого питания, а в фуд-холлах — заведения с разнообразными ресторанными концепциями. 1
• Атмосфера. 35 В фуд-холлах она объединена единым стилем, здесь можно попробовать блюда разных национальных кухонь, посетить кулинарные мастер-классы, фестивали, послушать музыкальные программы. 3
• Организация пространства. 5 В фуд-холлах обычно есть общие столы, стойки-бары, комфортные зоны отдыха. 5
• Цены. 2 В фуд-холлах они выше, чем в обычных ресторанах: средний чек может составлять от 600 до 1000 рублей. 2

Таким образом, гастрономические зоны в торговых комплексах ориентированы на более разнообразное и качественное питание, а также на создание особой атмосферы для посетителей.