Чем отличаются гастроемкости с перфорированным дном от обычных?

Гастроёмкости с перфорированным дном отличаются от обычных тем, что имеют отверстия на дне или сетчатую структуру, которые предназначены для стока жидкости, образующейся при приготовлении блюд. eposuda.kz mir-restoratora.ru

Перфорация обеспечивает быстрое приготовление и остывание продуктов. mir-restoratora.ru Такие гастроёмкости используются для бланширования, приготовления на пару, сушки и процеживания. mir-restoratora.ru

Кроме того, перфорированные гастроёмкости подходят для выпекания кондитерских изделий и хлеба. www.klenmarket.ru