Формат take-out в ресторанном бизнесе предполагает, что клиент приезжает в заведение, платит и забирает еду с собой. 1 Для этого рекомендуется обустроить отдельное место (прилавок) для приёма и выдачи заказов навынос. 4

Формат delivery предполагает, что ресторан отправляет кого-то, чтобы доставить еду клиенту. 1 Для этого можно использовать онлайн-платформы для заказа, которые позволяют гостям просматривать меню, делать заказы и платить в цифровом формате. 2

Таким образом, основное отличие в том, что при take-out клиент сам забирает еду из ресторана, а при delivery — ресторан отправляет кого-то, чтобы доставить заказ клиенту. 13

Выбор между этими форматами зависит от конкретных условий и целей ресторанного бизнеса.