Европейские и азиатские рецепты соусов с солёными огурцами отличаются по некоторым ингредиентам и способу приготовления:

• В европейских рецептах часто используется майонез, например, в соусе тартар, который отличается кремовой текстурой и насыщенным вкусом, обогащённым солёными огурцами и другими ингредиентами. 35
• В азиатских рецептах могут присутствовать такие ингредиенты, как семена кунжута, соевый соус, грецкие орехи. 5 Например, в сметанном соусе с солёными огурцами для аромата и вкуса добавляют кинзу и соевый соус, а в кунжутный соус — семена кунжута, чеснок, сок лимона, воду, укроп, морскую соль и чёрный молотый перец. 5

Также в европейских рецептах часто используют кисломолочные продукты, например, натуральный йогурт, который можно заменить сметаной или густым кефиром, как в соусе «Дзадзики». 2

Таким образом, европейские и азиатские рецепты соусов с солёными огурцами отличаются по составу и способу приготовления.