Чем отличаются европейские и американские техники росписи пряников от российских?

Некоторые отличия европейских и американских техник росписи пряников от российских:

• Использование ингредиентов. texturra.ru tea.ru В европейских и американских пряниках часто применяют глазурь, а также леденцы, мармелад и цукаты для украшения. happypartner.ru В российских пряниках чаще используют начинку из повидла. texturra.ru
• Консистенция теста. tea.ru www.babyblog.ru Европейские и американские пряники с росписью глазурью могут быть довольно жёсткими, так как тесто для них делают тугим, чтобы пряники держали форму и не растекались. www.babyblog.ru www.livemaster.ru Русские пряники, несмотря на схожую с европейскими рецептуру, отличаются консистенцией теста, соотношением мёда, патоки и пряностей, а также наличием ржаной муки. tea.ru
• Форма пряников. texturra.ru tea.ru В Европе и Америке популярны фигурки, выпеченные из теста и покрытые глазурью: пряничные домики, звёздочки, ёлки, фигурки волшебников. happypartner.ru В России распространены лепные пряники, когда из теста, как из пластилина, формируют объёмные фигурки, или резные, когда плоские фигурки вырезают из раскатанного теста вырубками или формочками. tea.ru