Основные отличия запечённых роллов от обычных:

• Способ приготовления. 14 Запечённые роллы не обжаривают в масле, а запекают в духовке в течение 5–7 минут. 14 Это позволяет сохранить полезные вещества и полностью раскрыть вкус начинки. 3 Обычные роллы готовят, обваливая в кляре и обжаривая в масле. 34
• Калорийность. 2 Запечённые роллы считаются более лёгкими и менее калорийными, так как готовятся без добавления масла и какого-либо жира. 2 Обычные роллы, наоборот, более сытные, так как обжариваются в масле и подходят для полноценного приёма пищи. 2
• Соус. 2 При запекании для сочности добавляется соус из японского майонеза, а при обжаривании используется только масло, никакие соусы в сковороду не добавляются. 2