Чёрные каракатицы в кулинарии отличаются от обычных тем, что их чернила используются в качестве натурального красителя и приправы. 24
Чёрные каракатицы часто встречаются в средиземноморской и адриатической кухне, где их чернила добавляют в спагетти, паэлью, ризотто и соусы, придавая блюдам светло-коричневый оттенок и яркий солоноватый вкус. 24