Чеченские галушки (жижиг-галнаш) и грузинские хинкали отличаются по ряду признаков:

• Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо, которое представляет собой отварные галушки из теста, имеющие строго определённую форму. 5 Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. 14
• Грузинские хинкали отличаются большим размером, особым способом лепки и приготовлением на пару, а также наличием не только начинки, но и обжигающего бульона. 3 Тесто должно быть максимально тонким и полностью проваренным, при этом — везде герметичным, чтобы не вытекал бульон. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что жижиг-галнаш — это отварные галушки с мясом, а хинкали — это мешочки с начинкой, которые подают с бульоном 289.