Чем отличаются буузы от других монгольских блюд?

Буузы отличаются от других монгольских блюд, например хорхога, борца, батана, цуйвана и боодога, по нескольким признакам:

• Форма. smapse.ru Буузы имеют углубление в центре мешочка, через которое видно начинку. smapse.ru
• Тесто. smapse.ru Обычно буузы готовят из тонкого пресного теста, но по праздникам его могут заменять дрожжевым. smapse.ru
• Начинка. ru.ruwiki.ru В буузах используют исключительно мясную начинку, в которой обычно есть рублёное мясо и репчатый лук. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Способ приготовления. ru.ruwiki.ru Буузы готовят на пару, как правило, в специализированной пароварке. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Монгольская кухня в целом характеризуется обилием мяса, жирным молоком и практически полным отсутствием специй. smapse.ru