Бурятские позы (буузы) отличаются от ближайших азиатских аналогов, например мантов, некоторыми особенностями:

• Начинка. В буузах она исключительно мясная: рублёное мясо и репчатый лук. 23 В манты не рекомендуют добавлять фарш, предпочтительнее рубленое мясо с измельчённым луком и солью. 1
• Тесто. В баоцзы используют дрожжевое тесто, а в буузах — бездрожжевое. 1
• Форма. Позы имеют форму чашечки с отверстием сверху, в то время как манты делают в виде конвертика без дырки. 7

Кроме того, позы традиционно едят руками, надкусив у донышка, чтобы выпить образовавшийся при приготовлении бульон отдельно через образовавшееся отверстие. 29