Булочки бао отличаются от других азиатских паровых изделий способом приготовления. 1 Их выкладывают на специальные поддоны и готовят на пару, чтобы тесто получилось воздушным и пышным, а начинка оставалась сочной и не высыхала. 1

Некоторые другие отличия:

• Форма. 3 Булочки бао имеют своеобразную форму, которая позволяет легко и удобно начинять их любой начинкой. 3
• Тесто. 3 Как правило, для бао используется дрожжевое тесто. 3
• Начинки. 14 Внутри бао могут быть и солёные, и сладкие начинки, но традиционными считаются свинина, капуста и другие овощи, приправленные специями. 1