Возможно, имелись в виду названия яичницы на английском языке.

В британском варианте для жареных яиц используется, например, термин fried eggs (от гл. fry — жарить) — яичница-глазунья. 1

В американском варианте — sunny side up eggs (дословно «яйца солнечной стороной вверх») — также глазунья. 2

Таким образом, разница заключается в написании одного из названий.

При этом есть информация, что в британском стиле яичницу-болтунью готовят практически так же, как и в классическом американском, но яйца мешают более тщательно и периодически снимают с огня. 3 Ещё один секрет англичан — добавить сливочное масло не на сковороду, а в саму яичную массу. 3