Британские crisps и американские chips отличаются значением, которое в них вкладывают. 13

Crisps характерны для британского варианта английского языка и обозначают тонкие хрустящие чипсы, не обязательно только картофельные, но и из других овощей. 1

Chips в британском английском используются для обозначения толстых ломтиков или долек картофеля, которые обжариваются в большом количестве растительного масла до золотистой корки. 1 На русский язык это переводится как картофель фри. 1

В США chips относятся только к хрустящим картофельным чипсам, а обжаренные во фритюре и подаваемые горячими ломтики или дольки картофеля называют fries или French fries, то есть картофель фри. 1