Чем отличаются бочковые помидоры от квашеных в банках?

Возможно, имелись в виду различия в способе приготовления бочковых и квашеных помидоров, приготовленных в банках.

Некоторые пользователи считают, что бочковые помидоры отличаются от квашеных в банках тем, что в бочках используют холодный рассол, а в банках — маринуют. otvet.mail.ru

Однако есть рецепт, по которому квашеные помидоры в банках готовят так, чтобы они напоминали бочковые. www.iamcook.ru Такие помидоры напоминают те, которые раньше заготавливали в бочках и хранили в погребах. www.iamcook.ru Единственный недостаток таких заготовок — время созревания, оно намного дольше, чем при приготовлении в бочках. www.iamcook.ru