Чем отличаются блюда башкирской кухни в Уфе от казахской национальной кухни?

Возможно, имелись в виду различия между башкирским и казахским вариантами приготовления бишбармака. milliard.tatar www.bolshoyvopros.ru По информации с одного из ресурсов, башкирский вариант отличается от казахского тем, что в нём подают на общем блюде ещё и отваренные овощи (картофель, морковь) в мясном бульоне, а не только мясо, тесто и лук. www.bolshoyvopros.ru

В целом же башкирская кухня отличается, например, такими особенностями:

• Использование конины как одного из основных видов мяса. cpufa.com
• Применение кисломолочных продуктов (кумыс, айран и катык) для приготовления блюд и в качестве напитков. cpufa.com
• Преобладание блюд из теста — от простых лепёшек до сложных пирогов с различными начинками. cpufa.com
• Почти неиспользование пряностей — при приготовлении блюд используют только соль, чёрный перец и иногда лавровый лист. www.ufa.kp.ru