Балканские чевапчичи и турецкие кёфте отличаются по ряду признаков:

• Форма: чевапчичи делают в виде небольших колбасок, а кёфте — в форме котлет. 6
• Состав мяса: чевапчичи чаще делают из телятины или говядины, а в некоторых случаях из свинины, а кёфте — чаще из баранины. 6
• Способ приготовления: чевапчичи готовят на решётке, а кёфте — на сковороде, мангале, отваривают или запекают в духовке. 56

Кроме того, кёфте могут быть вегетарианскими, а также отличаться по степени использования специй. 5