Азиатские суши-торты и западные варианты подачи риса с морепродуктами отличаются по ряду признаков:

• Подача. 1 Азиатские суши-торты запекают непосредственно в формочке, сохраняя все ингредиенты: рис, морепродукты и соусы. 1 Западные варианты подачи могут представлять собой слоёное блюдо, например, Sushi Bake, где слой риса покрывают тёплой начинкой из крабового мяса или других морепродуктов, а также слоем крем-сыра и другими добавками. 2
• Ингредиенты. 5 В азиатских суши-тортах чаще всего используют пресный рис и сырую рыбу, которые гармонично сочетаются с соевым соусом. 5 В западных вариантах начинка более разнообразная: могут присутствовать курица, овощи, различные виды соуса, а рыба практически никогда не используется в сыром виде, только копчёная, слабосолёная и даже консервированная. 5