Чем отличаются армянский и кавказский варианты томатного соуса для шашлыка?

Возможно, имелись в виду различия между армянским и кавказским вариантами томатного соуса для шашлыка.

Армянский вариант предполагает использование в качестве основы томатной пасты. www.russianfood.com www.chefmarket.ru В соус добавляют лук, чеснок, кинзу и базилик, а также соль и свежемолотый перец. www.russianfood.com

Кавказский вариант готовится на основе томатной пасты с добавлением специй, трав и чеснока. lady.mail.ru В соус кладут кинзу, кориандр, розмарин, а для остроты — хлопья перца чили. lady.mail.ru

Таким образом, основное отличие заключается в наборе ингредиентов: в армянском варианте — это паста и зелень, в кавказском — специи и дополнительные компоненты.