Зур-балеш и обычный балиш — это татарские пироги, но основное отличие заключается в их размере: зур-балеш — это большой пирог, а обычный балиш — маленький. 2

Зур-балеш — это высокий пирог с богатой и сытной начинкой из говядины, баранины или гусятины с картошкой, или из субпродуктов в сочетании с картофелем. 4 Также такой пирог может быть с капустой, с тыквой, с морковью, с различными крупами — с рисом, полбой или пшеном. 4

Обычный балиш — это сытный пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой, в которую во время выпечки добавляют бульон. 1