Некоторые отличия жидкой пиццы на кефире от классической дрожжевой:

• Скорость приготовления. 15 Жидкое тесто на кефире готовится легко и быстро, в то время как с дрожжевым тестом нужно больше повозиться. 14
• Консистенция. 1 Жидкое тесто на кефире имеет консистенцию бисквитного. 1
• Мягкость. 15 Тесто на кефире получается более мягким, так как кисломолочный продукт сам по себе довольно густой и меньше берёт в себя муки. 5
• Выдерживание начинки. 2 Жидкое тесто на кефире хорошо выдерживает любую начинку, но для такой пиццы лучше выбирать более сухую. 2
• Универсальность. 5 Из теста на кефире можно приготовить не только пиццу, но и пироги, пампушки, пирожки и другие блюда. 5