Жареный судак отличается от других способов приготовления тем, что для него используется жарка на сковороде. 23 При этом для приготовления подходят электрогриль или гриль-сковорода: излишки соков и влаги стекают на дно посуды, а готовое блюдо получается сочным, но не жирным. 1

Другие способы приготовления судака:

• Запекание в духовке. 12 Например, в рукаве или в фольге: так филе получается нежнее и ароматнее. 1
• Приготовление на гриле. 2 Блюдо можно считать диетическим, так как рыба готовится почти без добавления масла. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при жарке судака используется жарка на сковороде, а при других способах приготовления — запекание или приготовление на гриле.