Чем отличается заваривание пуэра в гайвани от заваривания в чайнике?

Заваривание пуэра в гайвани и в чайнике имеет некоторые отличия:

• Скорость слива. chaline.ru У каждого чайника своя индивидуальная скорость слива, которая зависит от формы и объёма чайника, вида носика и сита. chaline.ru Если чайного листа в чайнике больше, чем нужно, то настой будет сливаться медленно и напиток получится перенасыщенным. chaline.ru Гайвань в этом вопросе универсальна: чем больше открыть крышку, тем быстрее будет сливаться чай. chaline.ru
• Температура заваривания. chaline.ru Гайвань оперативнее справляется с тем, чтобы быстрее отпустить температуру, чем чайник. chaline.ru Чайник, наоборот, температуру держит дольше и лучше прогревает чайный лист, что благоприятно сказывается на раскрытии тёмных чаёв, в том числе пуэра. chaline.ru
• Влияние на вкус. chaline.ru Глиняная посуда имеет накопительный эффект от заваривания предыдущих чаёв и может дополнить новыми оттенками вкуса и аромата чай, который пьётся сейчас. chaline.ru Фарфор или стекло не имеют накопительного эффекта, поэтому их лучше использовать для заваривания чая, с которым знакомятся впервые. chaline.ru
• Удобство использования. www.torrefacto.ru Гайвань, если научиться правильно её держать, становится более удобным инструментом, чем чайник. www.torrefacto.ru В неё легче помещать чайный лист, удобнее наливать воду и сливать в чахай готовый настой, а ещё гайвань удобно очищать от спитых листьев. www.torrefacto.ru