Возможно, имелись в виду различия между заправкой для салата и цитрусовым дрессингом.

Заправка для салата может быть разной, в её основу входят, например, растительные масла, кисломолочные продукты или майонез. 5 В зависимости от рецепта в заправку могут добавлять специи, горчицу, мёд, чеснок и другие ингредиенты. 15

Цитрусовый дрессинг — это смесь из сока цитрусовых и растительного масла. 5 В качестве сока могут использоваться лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый или мандариновый. 5 Для свежести в такой соус иногда добавляют немного измельчённой мяты. 2

Таким образом, заправка для салата может быть более разнообразной по составу, чем цитрусовый дрессинг, и включать в себя дополнительные ингредиенты.