Запекание беби-картофеля в духовке от приготовления крупной картошки отличается размером клубней и временем приготовления. 1

Беби-картофель — это мелкие клубни, приблизительно размером с грецкий орех или чуть побольше. 1 Благодаря маленькому размеру корнеплодов время приготовления сокращается. 1

При запекании беби-картофеля желательно выбирать клубни одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. 5 В процессе приготовления нужно время от времени протыкать самые крупные клубни ножом: как только они станут мягкими, картошку можно вынимать. 1