Чем отличается замороженная вишня от сушеной?

Замороженная вишня и сушёная отличаются способами обработки и сохранения ягод.

Замороженная вишня отлично переносит заморозку, как с косточками, так и без. www.belnovosti.by При заморозке сохраняются практически все витамины и полифенолы. www.edimdoma.ru Из замороженной вишни можно приготовить, например, более насыщенный компот или использовать её в качестве начинки для выпечки. hlebopechka.ru www.belnovosti.by

Сушёная вишня готовится путём сушки, при которой из ягод удаляется влага. lesliebeck.com Во время сушки при температуре выше 60 °С полезные микроэлементы, антиоксиданты и витамин С разрушаются. www.edimdoma.ru Сушёную вишню используют, например, для приготовления гранолы. lesliebeck.com

Таким образом, замороженная вишня сохраняет больше полезных свойств, чем сушёная.