Возможно, имелись в виду различия между «юзан-галнаш» и традиционными кавказскими варениками, связанные с начинкой.

«Юзан-галнаш» — чеченские вареники с весенней травой: с крапивой, лебедой, мятой или с черемшой. 13 Для сочности в фарш добавляют курдючный или говяжий жир. 1

В отличие от кухонь народов Грузии или Армении, в чеченской кухне практически нет приправ и пряностей, только чеснок, чабрец и зелень. 2

При этом отмечается, что чеченская кухня, хотя и имеет немало общего с иными кавказскими кушаньями, всё же обладает своеобразным колоритом и уникальностью. 2