Японский стрит-фуд и западный отличаются по составу и традициям приготовления блюд. 310

Японский стрит-фуд включает такие блюда, как такояки (шарики из теста с начинкой из осьминога), окономияки (солёные блинчики с начинкой из картофеля, мяса, морепродуктов и капусты), якитори (шашлычки из курицы или другого мяса, приготовленные на гриле) и другие 267. В Японии часто готовят прямо под открытым небом на живом огне. 3

Западный стрит-фуд характеризуется обилием мяса, сыра, картофеля фри и изделий из теста. 3 Например, в Германии популярны жареные сардельки с соусом из кетчупа и порошком карри, а в Англии — набор «рыба и чипсы» (обжаренная во фритюре треска и картофель фри). 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что японский стрит-фуд ориентирован на специфические блюда и традиции, в то время как западный — на более привычные для западной кухни продукты и блюда.