Японский салат из дайкона отличается от классических восточных салатов особым ингредиентом — заправкой. 14 Для неё в японском варианте используют рисовый уксус, мёд, кунжутное масло и соевый соус. 14

Также для японского салата из дайкона характерна определённая нарезка: дайкон натирают на специальной тёрке соломкой, а стручковую фасоль отваривают в кипящей воде и нарезают соломкой. 14

Ещё одно отличие заключается в использовании разных частей корнеплода: для салатов обычно берут сладкую часть, расположенную ближе к листьям, а часть ближе к кончику — более острая, её чаще используют для приправ и солений. 2

Таким образом, японский салат из дайкона имеет свои особенности, связанные с использованием определённых ингредиентов и способов приготовления.