Японский напиток из ламинарии (комбутя) и комбуча — разные напитки. 28

Комбутя — традиционный японский напиток из водорослей комбу (ламинарии). 28 Для приготовления используют как высушенный порошок из водорослей, так и тонко нарезанные водоросли. 8 Напиток имеет солоноватый вкус и специфический аромат умами, часто встречающийся в блюдах японской кухни. 2

Комбуча — напиток из чайного гриба, кисло-сладкий, немного газированный. 45 Название «комбуча» — это адаптация японского слова «комбутя», которое означает «напиток из водорослей комбу» и к самой комбуче не имеет никакого отношения. 4

Таким образом, основное отличие заключается в ингредиентах и характере напитка: комбутя готовится из водорослей, а комбуча — из чайного гриба.