Японский моти и классический азиатский рисовый пудинг отличаются по ряду признаков:

• Моти — это мягкие и тягучие рисовые пирожки, которые традиционно готовятся из клейкого риса. 3 Для их приготовления используют особый сорт — мотигомэ, который придаёт тесту эластичность и сладость. 2 Начинка может быть разной: от сладкой пасты из красных бобов до мороженого. 3
• Пурин — это японский вариант карамельного пудинга, который отличается нежной текстурой и сладким карамельным вкусом. 3 Он напоминает европейские десерты, но имеет свой уникальный японский шарм. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что моти — это конкретный японский десерт, а пурин — это японский вариант рисового пудинга с определёнными особенностями.