Чем отличается японский моти от классического азиатского рисового пудинга?

Японский моти и классический азиатский рисовый пудинг отличаются по ряду признаков:

• Моти — это мягкие и тягучие рисовые пирожки, которые традиционно готовятся из клейкого риса. dzen.ru Для их приготовления используют особый сорт — мотигомэ, который придаёт тесту эластичность и сладость. tea.ru Начинка может быть разной: от сладкой пасты из красных бобов до мороженого. dzen.ru
• Пурин — это японский вариант карамельного пудинга, который отличается нежной текстурой и сладким карамельным вкусом. dzen.ru Он напоминает европейские десерты, но имеет свой уникальный японский шарм. dzen.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что моти — это конкретный японский десерт, а пурин — это японский вариант рисового пудинга с определёнными особенностями.