Чем отличается японский матча от обычного чая?

Японский матча отличается от обычного чая несколькими особенностями:

• Сырьё и методы выращивания. shop.samovartime.ru Для японской матчи используют тенча — специальный сорт чайного куста, который выращивают в тени. shop.samovartime.ru Этот метод придаёт напитку насыщенный вкус и тёмный оттенок. shop.samovartime.ru
• Обработка. www.chay.info Чайные листья для матчи обрабатывают паром и высушивают, предварительно удалив из них все прожилки. vkusvill.ru Самые лучшие сорта измельчают вручную, с помощью особых каменных жерновов. vkusvill.ru
• Форма выпуска. iteaworld.com Обычный зелёный чай обычно заваривают в листовом виде, а матча потребляется в виде порошкообразного листового чая. iteaworld.com Это позволяет концентрировать в напитке полезные вещества и вкусовые соединения. iteaworld.com
• Вкус и аромат. shop.samovartime.ru Японская матча обладает насыщенным, глубоким вкусом и ярким ароматом трав. shop.samovartime.ru Она обладает более густой текстурой и часто ассоциируется с нотками морской воды. shop.samovartime.ru
• Традиции приготовления и пития. shop.samovartime.ru В Японии традиции чаепития связаны с чаноя — церемонией приготовления и употребления чая, которая базируется на принципах гармонии, уважения, чистоты и покоя. shop.samovartime.ru