Яичная запеканка и омлет отличаются способом приготовления. 24

Омлет готовят на сковороде. 4 В классическом рецепте во взбитую яичную смесь не добавляют никаких ингредиентов, включая соль. 4 Если омлет готовится с начинкой, то она обжаривается отдельно и выкладывается сверху на омлет. 4

Яичная запеканка готовится в духовке в форме с высокими бортами при достаточно высокой температуре, чтобы образовалась уверенная корочка. 2 Во многие варианты запеканки входит мука. 4

Кроме того, яичная запеканка имеет более плотную структуру. 3

Также запеканка может отличаться наполнителями: в неё добавляют мясные продукты, овощи, шкварки, каштаны, яблоки, сыр и другие ингредиенты. 4