Чем отличается выпечка кексов в силиконовых формах от других видов форм?

Выпечка кексов в силиконовых формах отличается от других видов форм тем, что тесто не прилипает к стенкам. 13 Готовое тесто без проблем отходит от гнущегося силикона, не оставляя на нём частичек, не крошится при извлечении. 4

В керамических и металлических формах тесто с боков поддерживается твёрдыми бортиками, в результате чего оно лучше подходит, а кексы получаются выше и пышнее. 4 Чтобы достать из них пропечённые кексы, нужно приложить определённые усилия и сноровку. 4

Кроме того, силиконовые формы долговечны, просты в использовании и уходе, их можно мыть в посудомоечной машине. 25

Выбор между видами форм зависит от личных предпочтений и желаемого результата.