Чем отличается воздушное шоколадное суфле от других видов суфле?

Возможно, имелось в виду, чем воздушное шоколадное суфле отличается от других видов суфле. Одно из возможных отличий — способ приготовления: шоколадное суфле запекают и подают горячим, в то время как, например, существует вариант суфле с желатином, для которого нужно смешать все ингредиенты и убрать массу в холодильник на несколько часов. www.edimdoma.ru www.marthastewart.com

Также суфле может отличаться по основным ингредиентам: для десертного суфле ими могут служить творог, фрукты, некоторые овощи и крупы. infourok.ru

Ещё одно отличие — вкус: суфле может быть сладким (например, с лимоном, ванилью или шоколадом) или пикантным (наиболее известен сырный). www.marthastewart.com

Лёгкость и воздушность суфле в любом случае придают хорошо взбитые яичные белки. infourok.ru