Возможно, имелись в виду различия между простым и обожжённым сютлачем. 2

Простой сютлач после замешивания охлаждают и дают ему застыть. 2

Обожжённый сютлач подвергают дополнительной термической обработке в духовке, в ходе которой появляется аппетитная корочка. 2 Такой десерт подают горячим. 2

Сютлач — турецкая версия рисового пудинга, который готовят на молоке с добавлением риса и сахара. 5 В отличие от многих других турецких сладостей, сютлач не слишком сладкий и считается более лёгким десертом. 5