В разных странах мира принят различный объём вместимости столовой ложки: 1

• В РФ и странах СНГ — 18 мл. 1
• В США, Канаде, Новой Зеландии — 15 мл (1 столовая ложка = ½ американской жидкой унции, что составляет примерно 14,787 мл). 1
• В Австралии — 20 мл. 1

Различия в стандартах связаны с историческими и культурными факторами: в разных странах использовались разные системы мер и весов, что со временем привело к появлению различных стандартов для столовых ложек. 3

Важно учитывать эти различия, особенно при приготовлении блюд по зарубежным рецептам. 3 Если рецепт взят из другой страны, стоит уточнить, какая система мер используется автором. 3