Вкус жареного нута, приготовленного на сковороде и в духовке, может отличаться текстурой:

• На сковороде бобы нута приобретут лёгкий золотистый оттенок и станут блестящими, но привычной аппетитной обжаренной корочки не будет. 4
• В духовке нут получится хрустящим снаружи, но немного нежным в центре. 5

При этом вкус блюда зависит от используемых специй и приправ: нейтральный на вкус нут позволяет экспериментировать с приправами и пряностями, которые каждый раз придают закуске новый вкусовой оттенок. 1

Таким образом, выбор между способами приготовления влияет на текстуру, но не так сильно на вкус, так как он зависит от используемых специй.