Чем отличается вкус замороженных мидий от свежих?

Вкус замороженных мидий может отличаться от вкуса свежих. elementaree.ru

Свежие мидии обладают насыщенным вкусом с морским ароматом. elementaree.ru При приготовлении свежих мидий не нужно добавлять воду или другую жидкость, поскольку в раковинах и без этого содержится достаточно воды. arborio.ru

Замороженные мидии, как правило, уже были приготовлены перед заморозкой. arborio.ru Это значит, что для салатов и холодных закусок их достаточно просто разморозить, а для горячих блюд — прогреть ровно настолько, насколько это необходимо. arborio.ru В противном случае моллюски потеряют свою нежную текстуру и станут резиновыми. arborio.ru

Также вкус мидий может отличаться в зависимости от способа приготовления и сочетания с соусами. irecommend.ru