Вкус мяса по-французски, приготовленного в мультиварке, и в духовке отличается незначительно. 13 Блюдо получается таким же нарядным и празднично вкусным, разве что в мультиварке сырная корочка менее поджаристая. 13

Однако у приготовления в мультиварке есть ряд преимуществ: мясо и другие ингредиенты не пересушиваются и остаются сочными за счёт равномерного распределения температуры, блюдо готовится определённое количество времени по выставленной программе, поэтому его нельзя передержать, за процессом не нужно следить, как при запекании в духовке. 3

Также некоторые отмечают, что мясо по-французски в мультиварке обычно мягче и сочнее, чем в духовке, так как в процессе приготовления не происходит сильного зажаривания. 2