Чем отличается вкус мяса диких голубей от домашних пород?

Мясо домашних голубей обычно нежнее и мягче, чем мясо диких и уличных голубей. www.maximonline.ru

Это связано с различием в питании и условиях жизни птиц. www.kommersant.ru Домашние голуби, предназначенные для получения мяса, откармливаются специальными кормами в отдельных вольерах. www.kommersant.ru Дикие голуби, которых добывают на охоте, питаются в основном на воле. www.gastronym.com www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, мясо диких голубей, пойманных вдалеке от свалок, может иметь специфический вкус дичи. www.bolshoyvopros.ru

Важно учитывать, что употребление в пищу мяса уличных голубей может быть опасным из-за возможных рисков, связанных с переносом болезней. www.maximonline.ru