Чем отличается вкус концентрата апельсинового сока от свежевыжатого?

Концентрированный апельсиновый сок может иметь более длительный срок хранения, чем свежевыжатый, так как при производстве концентрата часть воды выпаривают, а продукт подвергают тепловой обработке (пастеризации). www.ixbt.com ru.wikipedia.org

При этом вкус восстановленного сока, изготовленного из концентрата, может быть похож на свежевыжатый. www.ixbt.com Для этого концентрат разводят в определённой пропорции с водой и добавляют ароматическую воду. www.ixbt.com

Вкус свежевыжатого апельсинового сока может быть разным и зависит от технологии отжима, сорта и вкусовых качеств апельсинов. www.bolshoyvopros.ru Он может быть сладковатым, кисло-сладким или с лёгким горьковатым привкусом. www.bolshoyvopros.ru