Вкус кекса из микроволновки и классического духового может отличаться из-за различий в методах приготовления и температурах. 1

Приготовление в духовке: 1

• Кекс равномерно поднимается и выпекается благодаря правильному распределению тепла. 1
• Влага в тесте испаряется постепенно, что создаёт более равномерную текстуру и способствует образованию рассыпчатости. 1
• Температура в духовке обычно устанавливается в пределах 175–180 градусов Цельсия или выше, что способствует карамелизации сахара на поверхности кекса, придавая ему характерный вкус и текстуру. 1

Приготовление в микроволновке: 1

• Вода в тесте может испариться слишком рано, что сделает кекс менее рассыпчатым и более плотным. 1
• Из-за особенностей распределения волн кекс в центре будет пропекаться хуже, чем по краям. 1
• Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной. 3

Однако нельзя однозначно сказать, какой кекс вкуснее: вкус блюда зависит от способностей повара, свежести продуктов, разумного использования соли, специй и других ингредиентов. 4