Чем отличается вкус и хранение зеленого и фиолетового инжира?

Вкус зелёного и фиолетового инжира отличается в зависимости от сорта: yandex.ru

• Зелёный инжир преимущественно предназначен для употребления в сыром виде, более нежный, с тонкой кожурой и сладким вкусом. eda.ru yandex.ru Однако встречаются сорта зелёного инжира с приторно-сладким вкусом и, наоборот, с лёгкой кислинкой. eda.ru
• Фиолетовый инжир отличается средней степенью сладости, плотной мякотью и твёрдой кожурой. eda.ru yandex.ru

Хранение также имеет различия:

• Зелёный инжир лучше употреблять в течение дня или двух после покупки. openkitchen.eda.yandex Он хорошо сохраняется при комнатной температуре. openkitchen.eda.yandex В холодильнике плоды лежат немного дольше, но охлаждение всё же влияет на их вкус. openkitchen.eda.yandex
• Фиолетовый инжир отличается более длительным временем хранения. eda.ru

На вкус и свойства инжира влияют и другие факторы, например, фаза зрелости, в которой был собран плод, и погодные условия. eda.ru