Вкус борща с маринованной свёклой отличается от классического варианта пикантной кисло-сладкой ноткой. 3 Для баланса вкуса можно добавить немного сахара, так как маринованная свёкла имеет кисловатый вкус. 2
Также для придания пикантности в готовое блюдо можно добавить 1–2 мл лимонного сока. 1