Вкус аквакультурной лакедры может быть менее насыщенным, чем у дикой рыбы. 24 Это объясняется тем, что аквакультурная лакедра получает однообразное питание, в то время как дикая рыба питается натуральными кормами. 2

Мясо дикой лакедры обладает более сложным и насыщенным вкусом, а также может быть более плотным по текстуре. 2 Например, у дикой лакедры, пойманной зимой, появляется прослойка жира, которую она накапливает с наступлением холодного времени года. 4

Таким образом, дикая лакедра может быть вкуснее и питательнее аквакультурной. 1