Чем отличается вьетнамский способ приготовления кофе от классического?

Вьетнамский способ приготовления кофе отличается от классического, например, использованием специального оборудования и сорта кофе. woman.rambler.ru {9-host}

Оборудование: для приготовления вьетнамского кофе используют металлический фильтр (фин). woman.rambler.ru {9-host} Он состоит из трёх частей: маленькой чашки с сетчатым дном, внутреннего пресса и внешнего держателя, с помощью которого чашка устанавливается на стакан. {7-host}

Сорт кофе: для вьетнамского кофе часто выбирают робусту или арабику очень тёмной обжарки. {9-host} Это придаёт напитку яркий и концентрированный вкус и аромат. {7-host}

Процесс приготовления: фин устанавливают на стакан, внутрь насыпают перемолотый кофе, который придавливают прессом. {7-host} Затем через эту конструкцию проливают горячую воду, делая это не торопясь, чтобы кофе успел привыкнуть к новому состоянию. {7-host}

Вьетнамский кофе можно готовить и другими способами, например, в кофе-машине, турке или кофейнике. www.vanlang.ru