Чем отличается вьетнамский способ приготовления кофе от классического?

Вьетнамский способ приготовления кофе отличается от классического, например, использованием специального оборудования и сорта кофе. woman.rambler.ru dzen.ru

Оборудование: для приготовления вьетнамского кофе используют металлический фильтр (фин). woman.rambler.ru dzen.ru Он состоит из трёх частей: маленькой чашки с сетчатым дном, внутреннего пресса и внешнего держателя, с помощью которого чашка устанавливается на стакан. ligabarspb.ru

Сорт кофе: для вьетнамского кофе часто выбирают робусту или арабику очень тёмной обжарки. dzen.ru Это придаёт напитку яркий и концентрированный вкус и аромат. ligabarspb.ru

Процесс приготовления: фин устанавливают на стакан, внутрь насыпают перемолотый кофе, который придавливают прессом. ligabarspb.ru Затем через эту конструкцию проливают горячую воду, делая это не торопясь, чтобы кофе успел привыкнуть к новому состоянию. ligabarspb.ru

Вьетнамский кофе можно готовить и другими способами, например, в кофе-машине, турке или кофейнике. www.vanlang.ru