Чем отличается весенний салат с редиской от классического оливье с редисом?

Весенний салат с редисом отличается от классического «Оливье» с редисом составом и некоторыми особенностями приготовления. kulinarium.livejournal.com 2x2.su

В весеннем салате нет мясного ингредиента, а вместо моркови используется картошка. kulinarium.livejournal.com Также в нём есть зелёный горошек (замороженный или консервированный), свежий огурец и солёные огурцы наряду со свежими. kulinarium.livejournal.com 2x2.su Заправляется салат сметанным соусом или майонезом. kulinarium.livejournal.com

В классическом «Оливье», помимо редиса, используются морковь, запечённое филе птицы, маринованные шампиньоны, маслины и майонез. 2x2.su woman.rambler.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что весенний салат ориентирован на использование свежих овощей и отсутствие мясных продуктов, в то время как классический «Оливье» предполагает более традиционный состав с мясом и другими ингредиентами.