Чем отличается венская и королевская айсинговая глазурь?

Венская и королевская айсинговая глазурь отличаются по своим характеристикам и назначению. www.babyblog.ru

Венская глазурь используется для украшения пряников и должна хорошо держать форму, но при этом не быть слишком густой. vsedeserti.ru Её можно применять сразу после приготовления. vsedeserti.ru

Королевская глазурь считается классической отделкой английских свадебных тортов, тортов на крестины и другой подарочной и парадной выпечки. www.babyblog.ru Правильно приготовленная и подсушенная, она отличается особой прочностью. www.babyblog.ru Её легко узнать по гладкой матовой поверхности и строгим линиям, придающим торту царский вид. www.babyblog.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что венская глазурь предназначена для декора пряников, а королевская — для украшения тортов и другой парадной выпечки.